오늘은 내가 수타면 요리사 – 누들플랫폼 <반갑수타! 누들제면소> – 강가애
> 현장 오늘은 내가 수타면 요리사 누들플랫폼 <반갑수타! 누들제면소> 강가애 한국인이 좋아하는 음식 중에서 ‘면(누들, noodle)’이 빠질 수 있을까? 남녀노소, 나이불문하고 누구나 좋아하는 짜장면부터 새콤달콤 쫄깃한 면발이 이색적인 쫄면까지 대중이 즐기는 ‘면’은 그 종류도 참 다양하다. 그런데 더욱 재미있는 사실은 ‘면’의 발상지가 바로 인천 중구라는 점이다. 인천은 1883년 인천항이 개항하면서 외국문물과 외국인이 몰려들었고, 1935년 우리나라…